Man besinnt sich auf die Tradition, schaut den italienischen Nonnas über die Schultern und übersetzt die Kunst der handwerklichen Pastaherstellung in zeitgemässe Gerichte. Claudio Del Principe pflegt seit jeher eine grosse Leidenschaft für «pasta fatta in casa». Ob simple Tagliarini oder kleine kunstvoll gefertigte Gebilde, ob Pappardelle, Cappellacci, Garganelli, Agnolotti oder Fagottini, ob Cavatelli, Trofie oder Orecchiette: Jede*r kann Pasta.
Titel: a mano - Verführerische Pasta // Autor & Illustrator: Claudio del Principe // Verlag: AT Verlag // Format: 25.5 cm x 18.4 cm; 256 Seiten; fester Einband