{"product_id":"master-shin-vegetable-kitchen-knife","title":"Master Shin Vegetable Kitchen Knife L No. 63","description":"\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003eHandgeschmiedetes Gemüsemesser aus Carbonstahl – gefertigt in Südkorea. \u003cspan\u003eDieses handgeschmiedete und von Hand gehämmerte Küchenmesser aus Carbonstahl wird in Südkorea nach traditionellen Handwerkstechniken gefertigt. Sein puristisches, zeitloses Design vereint höchste Qualität, Funktionalität und echte Handwerkskunst zu einem außergewöhnlichen Werkzeug für die Küche. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eDie größere Klingenform eignet sich hervorragend zum schnellen und mühelosen Verarbeiten unterschiedlichster Gemüse- und Obstsorten. Dank der etwas längeren Klinge übernimmt das Messer einen Großteil der Arbeit selbst und macht die Zubereitung von Mahlzeiten besonders angenehm und effizient. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eDie Klinge wird in einem aufwendigen Wasserhärtungsverfahren behandelt, das im Vergleich zur Ölhärtung eine höhere Schneidleistung und längere Haltbarkeit ermöglicht. Die Härte der Klinge liegt bei etwa 57–62 HRC. Während viele Premium-Messer eine Härte von über 60 HRC aufweisen, legt Meister Shin besonderen Wert auf die ausgewogene Balance zwischen Härte, Stabilität und Flexibilität. Eine zu hohe Härte kann die Gefahr von Klingenausbrüchen oder Brüchen erhöhen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003ePflegehinweise\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-spread=\"false\"\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eNicht zum Schneiden von gefrorenen Lebensmitteln verwenden.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eZum Schärfen ausschließlich Wassersteine verwenden, keinen Wetzstahl.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eNicht auf sehr harten Unterlagen benutzen; Schneidebretter aus Holz sind ideal.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eNicht in der Spülmaschine reinigen.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eSollte die Klinge beim Schneiden feststecken, das Messer gerade nach oben herausziehen und nicht seitlich hebeln.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"text-align: left;\"\u003e\n\u003cspan\u003eBei sachgemäßer Pflege wird Ihnen dieses Messer über viele Jahrzehnte hinweg zuverlässige Dienste leisten.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cspan\u003eHersteller: Master Shin \/\/ Material: \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eKlinge hochwertiger Carbonstahl, \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eGriff aus Kastanien- oder Eichenholz, das über Jahre hinweg im Schatten natürlich getrocknet wurde. Das Ergebnis ist ein außergewöhnlich leichter, langlebiger und formstabiler Griff mit hoher Widerstandsfähigkeit gegenüber Feuchtigkeit und Verrottung \/\/ Masse: Gesamtlänge 30cm, Grifflänge 12 cm, Klingenlänge 18 cm\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"einzigart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45168609820742,"sku":"031370035","price":190.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0140\/2231\/2000\/files\/mastershin_vegetablekitchenknife.06.jpg?v=1781262164","url":"https:\/\/einzigart.ch\/products\/master-shin-vegetable-kitchen-knife","provider":"einzigart","version":"1.0","type":"link"}