Rezepte für jeden Tag des Jahres, das ist die Grundidee des Almanak. Während vier Jahren hat der dänische Gastronom Claus Meyer in aller Sorgfalt und Akribie in diesem sinnlichen Standardwerk eine alltagstaugliche, ökologische und saisonale nordische Familienküche festgehalten. In grosszügig berechneten Rezeptmengen und mit einer formidablen Liebe zum Erzählen zelebriert Claus Meyer die Einfachheit des täglichen Kochens.

Titel: Almanak // Untertitel: Neue nordische Alltagsküche // Autor: Claus Meyer // Herausgeber: Echtzeitverlag // Anzahl Seiten: 832 mit rund 1000 Rezepten 

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